Как выбрать льдогенератор?
В магазинах, где продают свежую рыбу, в кафе и ресторанах, в которых предлагают коктейли или охлаждающие напитки, не обойтись безо льда. При этом производить его нужно в огромных объемах – с этой задачей легко справится льдогенератор. Это специальный аппарат, который способен за небольшой промежуток времени образовать несколько килограммов льда.
Кстати, техника может пригодиться в быту. Она понадобится тем, кто часто принимает гостей и проводит вечеринки: льдогенератор позволит подавать коктейли, фреши и смузи, колу со льдом. Кроме того, прибор оценят поклонники фраппе – холодного кофейного напитка.
На что обращать внимание при выборе?
Производительность
Один из ключевых критериев определяет, сколько килограммов льда устройство способно произвести за сутки. Если в меню есть коктейли и охлажденный лимонад, достаточно модели с производительностью 20–50 кг в сутки. От 50 до 150 кг потребуется заведениям, которые подают много охлажденных блюд и вин, а от 150 до 300 кг в сутки – магазинам, где продают свежую рыбу. Также производительность измеряют в граммах в час: у большинства моделей этот показатель колеблется на уровне 500 г в час.
Форма льда
Лед, который производят льдогенераторы, может быть:
- Формованным – цилиндры, кубики, пальчики. Применяется в барах, ресторанах, кафе. Кубики часто кладут в коктейли и лимонады. Они медленно тают и долго сохраняют форму, но их производство достаточно ресурсоемкое. Кстати, более дорогие устройства способны изготавливать кубики разных размеров.
- Бесформенным – чешуйчатым, гранулированным. Используется в отелях, на курортах, на рыбных производствах. Например, чешуйчатым льдом часто оформляют прилавки с рыбой в магазинах. Он же нужен для эффектной подачи вин.
Время приготовления одной порции
От этого зависит оперативность обслуживания и настроение ваших клиентов. У большинства моделей этот показатель находится в пределах от 7 до 13 минут.
Функционал
Дополнительные опции делают эксплуатацию оборудования более безопасной и удобной:
В комплект большинства моделей входит лопатка для черпания льда. Это миниатюрное изделие, которым удобно доставать лед и помещать его сразу в бокал или стакан.
Благодаря опции автоотключения техника выключится после приготовления порции.
Если в устройстве закончилась вода или контейнер для льда переполнен, оборудование подаст звуковой сигнал.
Индикация работы покажет, когда агрегат активен.
Дизайн
Так как техника должна гармонично вписываться в любой интерьер, дизайнеры делают ставку на минимализм – лаконичную гамму, чистые линии, отсутствие декора. Среди цветов преобладает стальной и черный оттенок.
Заключение
При выборе льдогенератора нужно учесть его производительность, форму льда, возможность производства кубиков различных размеров, время изготовления одной порции. Не лишним будет и наличие дополнительных опций – автоотключения, индикации работы.
Широкий модельный ряд техники представлен в каталоге нашего интернет-магазина. Компания «Пятый элемент» предлагает сертифицированное оборудование известных брендов: Caso, Kitfort, BOMANN. Качество моделей подтверждает гарантия.
Также на нашем сайте вы найдете большой выбор техники для приготовления и хранения напитков: соковыжималок, кофемашин, термопотов, винных шкафов, кофеварок, вспенивателей молока.
09.02.2021